MENUS
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MENÚ DEGUSTACIÓN
MENÚ DEGUSTACIÓN 55€ P.P
55,00€ IMP
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MENU SINGULAR MAIKO
MENU SINGULAR MAIKO 79€ P.P
79,00€ IMP
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THE WAGYU EXPECIENCE
THE WAGYU EXPECIENCE
120,00€ IMP
SASHIMI
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01. SASHIMI ATÚN (4PZ-8PZ)
12,00€ - 24,00€Rango de precios: desde 12,00€ hasta 24,00€ IMP
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02. SASHIMI TORO (4PZ-8PZ)
14,00€ - 28,00€Rango de precios: desde 14,00€ hasta 28,00€ IMP
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03. SASHIMI SALMÓN (4PZ-8PZ)
10,00€ - 20,00€Rango de precios: desde 10,00€ hasta 20,00€ IMP
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04. SASHIMI CABALLA (4PZ-8PZ)
9,00€ - 18,00€Rango de precios: desde 9,00€ hasta 18,00€ IMP
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05. SASHIMI MUJOL (4PZ-8PZ)
10,00€ - 20,00€Rango de precios: desde 10,00€ hasta 20,00€ IMP
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06. SASHIMI HAMACHI (4PZ-8PZ)
11,00€ - 22,00€Rango de precios: desde 11,00€ hasta 22,00€ IMP
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07. SASHIMI LUBINA (4PZ-8PZ)
11,00€ - 22,00€Rango de precios: desde 11,00€ hasta 22,00€ IMP
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08. SASHIMI DORADA (4PZ-8PZ)
11,00€ - 22,00€Rango de precios: desde 11,00€ hasta 22,00€ IMP
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09. SASHIMI VIEIRA (4PZ-8PZ)
11,00€ - 22,00€Rango de precios: desde 11,00€ hasta 22,00€ IMP
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10. SASHIMI MORIAWASE (8PZ-16PZ)
19,00€ - 38,00€Rango de precios: desde 19,00€ hasta 38,00€ IMP
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11. SASHIMI CARABINERO
SASHIMI CARABINERO,PERLAS DE YUZU Y SALSA DEL CHEF.
22,00€ IMP
TARTAR /TATAKI /CEVICHE
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01.TARTAR ATÚN
TARTAR ATÚN
22,00€ IMP
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02.TARTAR DE ATUN TRUFADO
TARTAR DE ATUN TRUFADO
25,00€ IMP
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03. TARTAR DE TORO Y CAVIAR
TARTAR DE TORO Y CAVIAR OSCIETRA IMPERIAL.
59,00€ IMP
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04. TARTAR PESCADO BLANCO
TARTAR PESCADO BLANCO DE TEMPORADA, CEBOLLA,MANGO Y YUZU.
22,00€ IMP
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05. MAIKODITO DE CORVINA
MAIKODITO DE CORVINA
21,00€ IMP
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06. TUNA TATAKI MAIKO
25,00€ IMP
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07. SAKE TATAKI MAIKO
18,00€ IMP
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08. TATAKI BONITO
CONSULTAR DISPONIBILIDAD
19,00€ IMP
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09. TATAKI WAGYU A5 Y TORO 4PZ
TATAKI WAGYU A5 Y TORO
34,00€ IMP
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10. TATAKI WAGYU A5
69,00€ IMP
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11. CEVICHE MAIKO
CEVICHE MIX DE PESCADO BLANCO TEMPORADA
20,00€ IMP
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12. LUBINA PONZU
LUBINA CON SALSA PONZU
20,00€ IMP
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13.CABALLA PONZU
CABALLA PONZU
16,00€ IMP
NIGIRI
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01. NIGIRI ATÚN (2PZ)
9,00€ IMP
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02. NIGIRI ATÚN FOIE (2PZ)
10,00€ IMP
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03. NIGIRI ATUN KIMCHI (2PZ)
NIGIRI ATUN KIMCHI
12,00€ IMP
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04. NIGIRI TORO (2PZ)
10,00€ IMP
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05.NIGIRI TORO FOIE (2PZ)
NIGIRI TORO FOIE
12,00€ IMP
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06. NIGIRI TORO TRUFA (2PZ)
NIGIRI TORO TRUFA
12,00€ IMP
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07. NIGIRI SALMÓN (2PZ)
8,00€ IMP
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08. NIGIRI SALMÓN KIMCHI (2PZ)
9,00€ IMP
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09. NIGIRI SALMÓN TRUFA (2PZ)
10,00€ IMP
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10.NIGIRI SALMON AOJISO (2PZ)
NIGIRI SALMON AOJISO
10,00€ IMP
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11. NIGIRI VIEIRA (2PZ)
9,00€ IMP
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12. NIGIRI VIEIRA KIMCHI (2PZ)
11,00€ IMP
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13. NIGIRI HAMACHI (2PZ)
8,00€ IMP
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14. NIGIRI HAMACHI AOJISO (2PZ)
9,00€ IMP
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15. NIGURI HAMACHI TRUFA (2PZ)
9,00€ IMP
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16. NIGIRI MUJOL (2PZ)
7,00€ IMP
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17.NIGIRI MUJOL CON SU HUEVA (2PZ)
NIGIRI MUJOL CON HUEVA
10,00€ IMP
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18. NIGIRI LUBINA (2PZ)
8,00€ IMP
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19. NIGIRI DORADA (2PZ)
8,00€ IMP
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20. NIGIRI CABALLA (2PZ)
7,00€ IMP
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21. NIGIRI GAMBA ROJA(2PZ)
NIGIRI GAMBA ROJA
12,00€ IMP
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21. NIGIRI UNAGI (2PZ)
9,00€ IMP
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23. NIGIRI WAGYU A5 (2PZ)
18,00€ IMP
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24.NIGIRI WAGYU A5 MAIKO(2PZ)
WAGYU ,TRUFA ,HUEVO DE CODORNIZ
22,00€ IMP
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25.GUNKAN WAGYU A5 / UNAGI(2PZ)
GUNKAN UNAGI/WAGYU A5
22,00€ IMP
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26.GUNKAN ESPECIAL DEL CHEF(2PZ)
GUNKAN ESPECIAL DEL ITAMAE,VARIA SEGUN EL CHEF.
18,00€ IMP
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27.GUNKAN IKURA (2PZ)
HUEVAS DE SALMON
12,00€ IMP
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28. GUNKAN TORO UNI (2PZ)
GUNKAN TORO UNI
22,00€ IMP
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29. GUNKAN UNI (2PZ)
ERIZO DE MAR
22,00€ IMP
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30.GUNKAN TORO,HUEVO DE CORDONIZ Y CAVIAR (2PZ)
TORO ,CAVIAR Y HUEVO DE CORDONIZ
25,00€ IMP
MAKI
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01. MAKI ATÚN (6PZ)
10,00€ IMP
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02. MAKI SALMÓN (6PZ)
9,00€ IMP
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03. MAKI PEPINO (6PZ)
7,00€ IMP
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04. MAKI AGUACATE (6PZ)
7,00€ IMP
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MAKI NEGITORO(6PZ)
MAKI NEGITORO
12,00€ IMP
TEMAKI
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SAKE TEMAKI
SALMON, AGUACATE E IKURA
13,00€ IMP
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TEMAKI ATÚN PICANTE
TARTAR DE ATÚN, PEPINO Y SALSA KIMCHI
13,00€ IMP
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TEMAKI ESPECIAL TORO
TORO, CEBOLLETA, AGUACATE, CRUJIENTE TEMPURA, PERLA TRUFA, HUEVO DE CODORNIZ
15,00€ IMP
FUTOMAKI
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01. FUTOMAKI SALMÓN TEMPURIZADO (6PZ-12PZ)
SNOW CRAB, SALMÓN, CREMA DE QUESO Y AGUACATE
13,00€ - 24,00€Rango de precios: desde 13,00€ hasta 24,00€ IMP
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02. FUTOMAKI ATÚN TEMPURIZADO (6PZ-12PZ)
SNOW CRAB, ATÚN, CREMA DE QUESO Y AGUACATE
14,00€ - 26,00€Rango de precios: desde 14,00€ hasta 26,00€ IMP
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03. FUTOMAKI SHELL CRAB (6PZ)
CANGREJO TEMPURIZADO, TOBIKO Y AGUACATE
18,00€ IMP
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FUTOMAKI SALMON TRUFA (6PZ)
SALMON, IKURA, TRUFA, AGUACATE Y MEZCLUM
16,00€ IMP
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FUTOMAKI WAGYU A5 6 PZ
WAGYU A5,PESCADO BLANCO,HOJA DE SHISO,CEBOLLETA Y SALSA DE CHEFF
28,00€ IMP
URAMAKI
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01. URAMAKI CALIFORNIA CLASSIC (4PZ-8PZ)
SNOW CRAB, PEPINO Y AGUACATE
11,00€ - 20,00€Rango de precios: desde 11,00€ hasta 20,00€ IMP
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02. URAMAKI CALIFORNIA TUNA (4PZ-8PZ)
ATUN, PEPINO Y AGUACATE
11,00€ - 20,00€Rango de precios: desde 11,00€ hasta 20,00€ IMP
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03. URAMAKI CALIFORNIA SAKE (4PZ-8PZ)
SALMON, PEPINO,QUESO CREMOSO Y AGUACATE
10,00€ - 19,00€Rango de precios: desde 10,00€ hasta 19,00€ IMP
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04. URAMAKI SPICY TUNA (4PZ-8PZ)
PEPINO Y TARTAR DE ATUN
11,00€ - 20,00€Rango de precios: desde 11,00€ hasta 20,00€ IMP
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05. URAMAKI SAKE SPICY (4PZ-8PZ)
MANGO ,TARTAR DE SALMON SALSA DE PICANTE
9,00€ - 17,00€Rango de precios: desde 9,00€ hasta 17,00€ IMP
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06. URAMAKI ATÚN FOIE (4PZ-8PZ)
AGUACATE, LANGOSTINO, ATÚN Y FOIE
14,00€ - 23,00€Rango de precios: desde 14,00€ hasta 23,00€ IMP
URAMAKI SINGULAR MAIKO
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01. URAMAKI WAGYU A5 (4PZ)
WAGYU A5,CEBOLLETA,FOIE ,TORO, REMOLACHA TEMPURIZADA.
30,00€ IMP
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02. URAMAKI SAKE MAIKO (4PZ- 8PZ)
GAMBON EN PANKO,TARTAR DE SALMON RECUBIERTO DE SALMON FLAMEADO ,AOJISO Y SALSA DEL CHEFF.
11,00€ - 20,00€Rango de precios: desde 11,00€ hasta 20,00€ IMP
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03. URAMAKI HAMACHI AOJISO MAIKO(4PZ-8PZ)
HAMACHI, ATUN, MANGO, CREMA DE QUESO, SALSA DEL CHEF
12,00€ - 21,00€Rango de precios: desde 12,00€ hasta 21,00€ IMP
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04. URAMAKI SAKE FRESA (4PZ-8PZ)
FRESA, SALMON, QUESO, RUCULA Y SALSA DE MANGO
10,00€ - 19,00€Rango de precios: desde 10,00€ hasta 19,00€ IMP
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05. URAMAKI UNAGI (4PZ-PZ)
MANGO,AGUACATE,ATUN,FOIE Y ANGUILA
13,00€ - 24,00€Rango de precios: desde 13,00€ hasta 24,00€ IMP
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06. URAMAKI VIEIRA KIMCHI (4 PZ-8PZ)
TARTAR DE SALMON ,CANGREJO,IKURA ,VIERA Y SALSA KIMCHI
13,00€ - 24,00€Rango de precios: desde 13,00€ hasta 24,00€ IMP
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07. URAMAKI GAMBON TRUFADO (4PZ-8PZ)
GAMBON EN PANKO, SALMON, AGUACATE TRUFA Y TOBIKO ROJO
12,00€ - 24,00€Rango de precios: desde 12,00€ hasta 24,00€ IMP
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08.URAMAKI BOGAVANTE MAIKO (8PZ)
BOGAVANTE EN TEMPURA, TARTAR DE SALMON, TOBIKO Y SALSA DEL CHEFF
30,00€ IMP
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09.URAMAKI ATÚN AOJISO (4PZ-8PZ)
TARTAR DE ATÚN AL KIMCHI RECUBIERTO DE AGUACATE
13,00€ - 24,00€Rango de precios: desde 13,00€ hasta 24,00€ IMP
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10.URAMAKI MIEL TRUFA (4PZ-8PZ)
PESCADO BLANCO,AGUCATE , MIEL Y SALSA DEL CHEF
13,00€ - 22,00€Rango de precios: desde 13,00€ hasta 22,00€ IMP
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11.URAMAKI CANGREJO (8PZ)
CANGREJO CONCHA BLANDA TARTAR SALMON,IKURA,CEBOLLETA,PEPINO,AGUACATE Y TOBIKO.
26,00€ IMP
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12.URAMAKI SAKE WASABI (4PZ-8PZ)
PESCADO BLANCO TEMPURIZADO ,CRUJIENTE TEMPURA,CEBOLLA MORADA Y SALMON FLAMEADO
11,00€ - 20,00€Rango de precios: desde 11,00€ hasta 20,00€ IMP
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13.URAMAKI DORADA MAIKO(4PZ-8PZ)
TARTAR DE DORADA ,SALSA DEL CHEFF ,IKURA,CEBOLLINO,MANGO Y SESAMO.
11,00€ - 20,00€Rango de precios: desde 11,00€ hasta 20,00€ IMP
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13.URAMAKI RAINBOW MAIKO (8PZ)
SALMON , CANGREJO ,AGUACATE Y RECUBIERTO PESCADO VARIADO
24,00€ IMP
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URAMAKI CABALLA(4PZ-8PZ)
AGUACATE ,PEPINO,CANGREJO,TOBIKO,CUBIERTO CABALLA Y SALSA PONZU.
11,00€ - 20,00€Rango de precios: desde 11,00€ hasta 20,00€ IMP
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URAMAKI CARABINERO MAIKO (4 PZ)
SALMON,AGUACATE,PEPINO,CUBIERTO DE CARABINERO Y SALSA DEL CHEF.
22,00€ IMP
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URAMAKI CIGALA (4PZ)
PESCADO BLANCO,CEBOLLETA,SALSA YUZU ,TOBIKO Y CIGALA
20,00€ IMP
SELECCION CALIENTE MAIKO
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01. SOPA MISO
6,00€ IMP
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02. WAKAME
9,00€ IMP
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03. EDAMAME
6,00€ IMP
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04. GYOZA CERDO (2PZ)
6,00€ IMP
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05. GYOZA GAMBON & PANCETA(2PZ)
6,00€ IMP
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06. GYOZA DE ATÚN (2PZ)
GYOZA DE ATÚN
8,00€ IMP
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07. GYOZA WAGYU(2PZ)
GYOZA WAGYU(2PZ)
10,00€ IMP
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08.CROQUETA WAGYU A5 2 PZ
CROQUETA WAGYU A5 , SHITAKE CON MERMELADA DE TOMATE
12,00€ IMP
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09. TEMPURA MORIAWASE
16,00€ IMP
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10. TEMPURA LANGOSTINO
17,00€ IMP
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11.TEMPURA LANGOSTINO TIGRE
TEMPURA LANGOSTINO TIGRE CON SALSA KIMCHI ,ESCALORA Y VINAGRETA DE MISO
20,00€ IMP
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12. BAO CERDO IBERICO
SECRETO IBERICO A BAJA TEMPERATURA ,CEBOLLA ENCURTIDA,RUCULA Y SALSA JAREPEÑO.
10,00€ IMP
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13. BAO PATO
BAO PATO
8,00€ IMP
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14. BAO CANGREJO
CANGREJO CONCHA TIERNA TEMPURIZADO, HOJA DE SISHO ,CEBOLLA MORADA Y SALSA KIMCHI.
10,00€ IMP
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15. SOLOMILLO TRUFA WASABI
SOLOMILLO TRUFA WASABI
26,00€ IMP
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16. CANGREJO TIERNO JUMBO
CANGREJO TIERNO JUMBO
16,00€ IMP
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17 .YAKIMESHI
6,00€ IMP
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18 .GOHAN
ARROZ DE SUSHI
3,00€ IMP
POSTRES
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01. PONZU PAY
8,00€ IMP
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02. DELICIAS DE CHOCOLATE
8,00€ IMP
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04. TARTA JENGIBRE
8,00€ IMP
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08. MOCHI CHOCO
6,00€ IMP
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09. MOCHI COCO
6,00€ IMP
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10. MOCHI MANGO Y FRUTA
6,00€ IMP
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11.MOCHI TE VERDE
MOCHI TE VERDE
6,00€ IMP
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BANOFFEE MAIKO
BIZCOCHO DE PLATANO,TOFFE COCO,MOUSSE CHOCOLATE , GALLETA CHOCOLATE Y ALMENDRA ACOMPAÑADO DE HELAD
8,00€ IMP
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MOCHI QUESO
MOCHI QUESO
6,00€ IMP
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SORBETE DE MANDARINA Y MARACUYA AL CAVA
SORBETE DE MANDARINA Y MARACUYA AL CAVA
7,00€ IMP
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SORBETE DE YUZU AL CAVA
SORBETE DE YUZU AL CAVA
7,00€ IMP
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TARTA DE QUESO CON NATA DE YUZU
TARTA DE QUESO Y NATA DE YUZU
8,00€ IMP
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TE MATCHA FRITA
ROLL DE CREMA DE TE MATCHA FRITA Y HELADO DE TURRON
8,00€ IMP
