MENUS
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MENÚ DEGUSTACIÓN
MENÚ DEGUSTACIÓN
50,00€ IMP
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MENÚ EJECUTIVO
DISPONIBLE DE LUNES A VIERNES A MEDIODÍA
30,00€ IMP
SASHIMI
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01. SASHIMI ATÚN (4PZ-8PZ)
11,00€ – 22,00€ IMP
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02. SASHIMI TORO (4PZ-8PZ)
12,00€ – 24,00€ IMP
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03. SASHIMI SALMÓN (4PZ-8PZ)
9,00€ – 18,00€ IMP
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04. SASHIMI CABALLA (4PZ-8PZ)
9,00€ – 18,00€ IMP
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05. SASHIMI MUJOL (4PZ-8PZ)
9,00€ – 18,00€ IMP
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06. SASHIMI HAMACHI (4PZ-8PZ)
10,00€ – 20,00€ IMP
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07. SASHIMI LUBINA (4PZ-8PZ)
10,00€ – 20,00€ IMP
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08. SASHIMI DORADA (4PZ-8PZ)
10,00€ – 20,00€ IMP
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09. SASHIMI VIEIRA (4PZ-8PZ)
11,00€ – 22,00€ IMP
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10. SASHIMI MORIAWASE S. E. DEL CHEF (8PZ-16PZ)
18,00€ – 36,00€ IMP
NIGIRI
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01. NIGIRI ATÚN (2PZ)
8,00€ IMP
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02. NIGIRI TORO (2PZ)
9,00€ IMP
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03. NIGIRI UNAGUI (2PZ)
9,00€ IMP
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04. NIGIRI ATÚN FOIE (2PZ)
9,00€ IMP
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05. NIGIRI SALMÓN (2PZ)
7,00€ IMP
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06. NIGIRI CABALLA (2PZ)
6,00€ IMP
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07. NIGIRI MUJOL (2PZ)
7,00€ IMP
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08. NIGIRI HAMACHI (2PZ)
7,00€ IMP
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09. NIGIRI LUBINA (2PZ)
7,00€ IMP
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10 . NIGIRI DORADA (2PZ)
7,00€ IMP
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11. NIGIRI VIEIRA (2PZ)
9,00€ IMP
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12. NIGIRI SALMÓN KIMCHI (2PZ)
8,00€ IMP
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13. NIGIRI VIEIRA KIMCHI (2PZ)
11,00€ IMP
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14. NIGIRI HAMACHI AOJISO (2PZ)
8,00€ IMP
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15. NIGIRI WAGYU A5 (2PZ)
18,00€ IMP
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16. NIGIRI ESPECIAL DEL CHEF (2PZ)
16,00€ IMP
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GUNKAN IKURA
GUNKAN IKURA
12,00€ IMP
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NIGIRI ATUN KIMCHI
NIGIRI ATUN KIMCHI
12,00€ IMP
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NIGIRI GAMBA ROJA
NIGIRI GAMBA ROJA
12,00€ IMP
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NIGIRI IKA PONZU (2PZ)
NIGIRI IKA PONZU
8,00€ IMP
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NIGIRI SALMON AOJISO
NIGIRI SALMON AOJISO
10,00€ IMP
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NIGIRI SALMÓN TRUFA (2PZ)
10,00€ IMP
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NIGIRI TORO FOIE (2PZ)
NIGIRI TORO FOIE
12,00€ IMP
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NIGIRI TORO TRUFA (2PZ)
NIGIRI TORO TRUFA
12,00€ IMP
MAKI
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01. MAKI ATÚN (6PZ)
8,00€ IMP
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02. MAKI SALMÓN (6PZ)
8,00€ IMP
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03. MAKI PEPINO (6PZ)
6,00€ IMP
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04. MAKI AGUACATE (6PZ)
6,00€ IMP
TEMAKI
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SAKE TEMAKI
SALMON, AGUACATE E IKURA
13,00€ IMP
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TEMAKI ATÚN PICANTE
TARTAR DE ATÚN, PEPINO Y SALSA KIMCHI
13,00€ IMP
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TEMAKI ESPECIAL TORO
TORO, CEBOLLETA, AGUACATE, CRUJIENTE TEMPURA, PERLA TRUFA, HUEVO DE CODORNIZ
15,00€ IMP
FUTOMAKI
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01. FUTOMAKI SALMÓN TEMPURIZADO (6PZ-12PZ)
SNOW CRAB, SALMÓN, CREMA DE QUESO Y AGUACATE
12,00€ – 24,00€ IMP
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02. FUTOMAKI ATÚN TEMPURIZADO (6PZ-12PZ)
SNOW CRAB, ATÚN, CREMA DE QUESO Y AGUACATE
12,00€ – 24,00€ IMP
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03. FUTOMAKI SHELL CRAB (6PZ)
CANGREJO TEMPURIZADO, TOBIKO Y AGUACATE
18,00€ IMP
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FUTOMAKI MAIKO (6PZ)
SALMON, IKURA, TRUFA, AGUACATE Y MEZCLUM
16,00€ IMP
URAMAKI
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01. URAMAKI CALIFORNIA CLASSIC (4PZ-8PZ)
SNOW CRAB, PEPINO Y AGUACATE
9,00€ – 18,00€ IMP
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02. URAMAKI CALIFORNIA TUNA (4PZ-8PZ)
ATUN, PEPINO Y AGUACATE
9,00€ – 18,00€ IMP
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03. URAMAKI CALIFORNIA SAKE (4PZ-8PZ)
SALMON, PEPINO Y AGUACATE
9,00€ – 18,00€ IMP
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04. URAMAKI SPICY TUNA (4PZ-8PZ)
PEPINO Y TARTAR DE ATUN
9,00€ – 18,00€ IMP
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05. URAMAKI SAKE SPICY (4PZ-8PZ)
MANGO ,TARTAR DE SALMON SALSA DE PICANTE
8,50€ – 17,00€ IMP
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06. URAMAKI ATÚN FOIE (4PZ-8PZ)
AGUACATE, LANGOSTINO, ATÚN Y FOIE
10,00€ – 20,00€ IMP
URAMAKI ESPECIAL MAIKO
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01. URAMAKI WAGYU A5 (8PZ)
WAGYU,TORO ,AGUACATE,TOBIKO Y CEBOLLETA
32,00€ IMP
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02. URAMAKI SAKE MAIKO 2.O (8PZ)
GAMBON EN TEMPURA, , TARTAR DE SALMON RECUBIERTO DE SALMON FLAMEADO ,AOJISO Y SALSA DEL CHEFF
11,00€ – 20,00€ IMP
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03. URAMAKI HAMACHI MAIKO AOJISO (8PZ)
HAMACHI, ATUN, MANGO, CREMA DE QUESO, SALSA DEL CHEF
12,00€ – 21,00€ IMP
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04. URAMAKI SAKE FRESA (8PZ)
FRESA, SALMON, QUESO, RUCULA Y SALSA DE MANGO
10,00€ – 19,00€ IMP
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05. URAMAKI UNAGUI (4PZ/8PZ)
MANGO,AGUACATE,ATUN,FOIE Y ANGUILA
13,00€ – 24,00€ IMP
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06. URAMAKI VIEIRA KIMCHI (4 PZ/8PZ)
TARTAR DE SALMON ,CANGREJO,IKURA ,VIERA Y SALSA KIMCHI
13,00€ – 24,00€ IMP
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07. URAMAKI GAMBON TRUFADO (8PZ)
GAMBON EN PANKO, SALMON, AGUACATE TRUFA Y TOBIKO ROJO
12,00€ – 22,00€ IMP
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08.URAMAKI BOGAVANTE MAIKO (8PZ)
BOGAVANTE EN TEMPURA, TARTAR DE SALMON, TOBIKO Y SALSA DEL CHEFF
30,00€ IMP
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09.URAMAKI ATÚN AOJISO (4PZ/8PZ)
TARTAR DE ATÚN AL KIMCHI RECUBIERTO DE AGUACATE
12,00€ – 22,00€ IMP
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10.URAMAKI MIEL TRUFA (4PZ/8PZ)
PESCADO BLANCO,AGUCATE , MIEL Y SALSA DEL CHEF
12,00€ – 22,00€ IMP
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11.URAMAKI CANGREJO (8PZ)
CANGREJO CONCHA BLANDA ,PESCADO BLANCO,SHIITAKE,IKURA
14,00€ IMP
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12.URAMAKI SAKE WASABI (4PZ/8PZ)
PESCADO BLANCO TEMPURIZADO ,CRUJIENTE TEMPURA,CEBOLLA MORADA Y SALMON FLAMEADO
11,00€ – 20,00€ IMP
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13.URAMAKI DORADA MAIKO(4PZ/8PZ)
TARTAR DE DORADA ,SALSA DEL CHEFF ,IKURA,CEBOLLINO,MANGO Y SESAMO.
11,00€ – 20,00€ IMP
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13.URAMAKI RAINBOW MAIKO (8PZ)
SALMON , CANGREJO ,AGUACATE Y RECUBIERTO PESCADO VARIADO
24,00€ IMP
TARTAR
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00.CEVICHE MAIKO
CEVICHE MIX DE PESCADO BLANCO TEMPORADA
20,00€ IMP
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01.TARTAR ATÚN
22,00€ IMP
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02.TARTAR SALMÓN
18,00€ IMP
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03. SAKE TATAKI MAIKO
18,00€ IMP
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04. MAIKODITO DE CORVINA
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18,00€ IMP
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05. TUNA TATAKI MAIKO
20,00€ IMP
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06. TATAKI BONITO
CONSULTAR DISPONIBILIDAD
19,00€ IMP
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08.CABALLA PONZU
CABALLA PONZU
16,00€ IMP
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09.LUBINA PONZU
LUBINA CON SALSA PONZU
20,00€ IMP
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TATAKI WAGYU A5
69,00€ IMP
COCINA MAIKO
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01. SOPA MISO
6,00€ IMP
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02. WAKAME
6,00€ IMP
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03. EDAMAME
6,00€ IMP
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04. GYOZA CERDO (2PZ)
6,00€ IMP
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05. GYOZA GAMBON & PANCETA(2PZ)
6,00€ IMP
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06. GYOZA DE ATÚN (2PZ)
GYOZA DE ATÚN
8,00€ IMP
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07. GYOZA WAGYU(2PZ)
GYOZA WAGYU(2PZ)
10,00€ IMP
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09. TEMPURA MORIAWASE
16,00€ IMP
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10. TEMPURA LANGOSTINO
17,00€ IMP
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11. BAO IBERICO
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8,00€ IMP
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12. BAO CANGREJO
BAO CANGREJO
10,00€ IMP
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13. BAO PATO
BAO PATO
8,00€ IMP
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14. OSTRAS MAIKO 2PZ
OSTRAS FRANCESAS, SALSA PONZU, HUEVA ESTURION, Y HUEVAS DE YUZU
16,00€ IMP
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15. SOLOMILLO TRUFA WASABI
SOLOMILLO TRUFA WASABI
26,00€ IMP
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16. CANGREJO TIERNO JUMBO
CANGREJO TIERNO JUMBO
16,00€ IMP
POSTRES
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01. PONZU PAY
8,00€ IMP
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02. DELICIAS DE CHOCOLATE
8,00€ IMP
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04. TARTA JENGIBRE
8,00€ IMP
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08. MOCHI CHOCO
6,00€ IMP
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09. MOCHI COCO
6,00€ IMP
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10. MOCHI MANGO Y FRUTA
6,00€ IMP
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11.MOCHI TE VERDE
MOCHI TE VERDE
6,00€ IMP
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MOCHI QUESO
MOCHI QUESO
6,00€ IMP
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SORBETE DE LIMON AL CAVA
SORBETE DE LIMON AL CAVA
6,00€ IMP
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SORBETE DE MANGO Y FRUTA DE LA PASION AL CAVA
SORBETE DE MANGO AL CAVA
6,00€ IMP
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TARTA DE QUESO JAPONESA
TARTA DE QUESO JAPONESA
8,00€ IMP
